της κ. Τασίας Τζελέπη Αγαπημένο παραδοσιακό κανταΐφι με καρύδι, άρωμα κανέλας και γαρύφαλλου και ντόπιο αρωματικό βούτυρο Καλαβρύτων • 500...

Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικών κοχύλια 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο Ντομάτα πελτέ Αλάτι ,πιπέρι μπαχαρικά της αρεσκείας σ...

Υλικά • 1 κιλό φύλλο κρούστας • 8 αυγά • Μισό κιλό αμύγδαλα, ασπρισμένα και καβουρδισμένα • Μισό κιλό ψιλοκομμένα φρουί γλασέ (διάφορα) • 3...

της κ. Μαρίας Αλεξοπούλου 10 αυγά 1 ποτήρι νερού γάλα 1 βιτάμ 1 ποτήρι καρύδα 1 φαρίνα κόκκινη 2 φακ. μπείκιν πάουντερ 1 ποτήρι κρασιού κον...

Θα χρειαστούμε 2 φακελάκια καρύδα, 1 ζαχαρούχο γάλο και κουβερτούρα Σε ένα μπολ βάζουμε την τριμμένη καρύδα και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατ...

Η διαδικασία ξεκινά από το Μ.Σάββατο όπου το αρνί πλένεται και καθαρίζεται καλά με νερό και κρεμιέται τυλιγμένο με ένα μεγάλο π...

Το Πάσχα είναι μια γιορτή γεμάτη γλυκές γεύσεις που συνδέονται με την παράδοση και την οικογενειακή θαλπωρή. Από τις πιο χαρακτηριστικές γλ...

της κ. Δήμητρας Ντόκου Τα κουλουράκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά γλυκά του Πάσχα! Η γλυκιά γεύση τους συμβολίζει τη χαρά...

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι ROBIN HOOD 75gr. Μαγιά νωπή 5 αυγά 1 φλυτζάνι  βούτυρο Κερκύρας 1 και 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι γάλα 1 και 1/2 κ...

Συνταγή της κ. Αγγελικής Παπαναγιώτου (Σκεπαστό) Υλικά (Δοσολογία 3 κιλών) Μισό κιλό σιμιγδάλι Μισό κιλό καπέλι (σκληρό) 2 κιλά νούμερο (γι...

Σε χωριά των Καλαβρύτων, όπως και σε πολλές ακόμα περιοχές της Πατρίδας μας, οι νοικοκυρές φτιάχνουν και νηστήσιμα κουλούρια για το Πάσχα. Π...

Η νηστεία της σαρακοστής είναι η μεγαλύτερη και πιο αυστηρή νηστεία της Ορθόδοξης εκκλησίας. Μέσα στο διάστημα από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι...

Ντοματοκεφτέδες, ένα αγαπημένο πιάτο, ο τέλειος μεζές για την παρέα που είναι πάντα εγγύηση. Υλικά: 3 μεγάλες ντομάτες γινωμένες 1 μεγάλο κ...

Ο παραδοσιακός σιμιγδαλένιος χαλβάς με κανέλα ,αμύγδαλα, σταφίδα είναι το απόλυτο νηστίσιμο γλυκό της Σαρακοστής, φτιάχνεται γρήγορα και εύκ...

Ένα γλυκό που έρχεται από το παρελθόν, φορτωμένο με χιλιάδες αναμνήσεις. Το λέγανε μελαχρινό, λόγω του χρώματος που είχε και φτωχό, επειδή φ...

Συνταγές από την εφημερίδα "ΩΡΑ των ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ" ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΜΥΖΗΘΡΟΠΙΤΑ (της κ. Ευτυχίας Παπαναγιώτου) Η τρίτη εβδομάδα του Τριωδί...

Υλικά για 6-8 άτομα 2 λίτρα φρέσκο γάλα 4 αυγά 2 βανίλιες 2 ½ φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 λεμόνι ( τη φλούδα του) 1 φλιτζάνι τσαγιού σιμιγδάλ...

Ένα αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό με αφράτη πεντανόστιμη βελούδινη κρέμα, τραγανό φύλλο, αγνά υλικά Καλαβρύτων, μας προτείνει να δοκιμάσουμε...

γράφει ο Νίκος Παπακωνστανόπουλος Περισσότερο γνωστές ως «αποκρές» οι απόκριες στα Καλαβρυτοχώρια, είναι από τις «χρονιάρες μέρες» που...

της κ. Βικτωρίας Πετροπούλου Ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά, γεμάτο με τις αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων! Το συγκεκριμένο γλυκό ίσως εί...