Ανάλαφρο, λαχταριστό, με αφράτη «καρδιά» και πασπαλισμένο με την εξωτική νότα της καρύδας. Υλικά: (Για ένα μεγάλο πυρέξ ) 2 αυγά 1 ποτήρι νε...
Υλικά:
(Για ένα μεγάλο πυρέξ )
2 αυγά
1 ποτήρι νερού ζάχαρη (250 γρ)
1/3 από ένα βιτάμ
200 γρ γάλα
1 μπέκιν
300 γρ αλεύρι
Για το γλάσο: 1 βιτάμ ,2 σοκολάτες κουβερτούρα( μαύρη), 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι γάλα, 3 σακουλάκια καρύδα
Εκτέλεση: Χτυπάμε όπως το κέικ τα πρώτα υλικά. Το ψήνουμε πάνω κάτω στους 170 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Καλό θα είναι από το βράδυ να το έχουμε έτοιμο ψημένο. Το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα υλικά για το γλάσο όλα μαζί. Ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα, να πάρει έναν βρασμό. Το αφήνουμε να κρυώσει αρκετά μέχρι να αντέχει το χέρι βουτώντας τα κομματάκια μέσα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε λίγη λίγη την καρύδα. Με το ένα χέρι βουτάμε το κεκάκι στο γλάσο κ με το άλλο χέρι το κυλάμε στην καρύδα. Τα τοποθετούμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και στη συνέχεια στο ψυγείο για να παγώσουν.
Δεν υπάρχουν σχόλια