Ένα αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό με αφράτη πεντανόστιμη βελούδινη κρέμα, τραγανό φύλλο, αγνά υλικά Καλαβρύτων, μας προτείνει να δοκιμάσουμε...

Υλικά 250 γραμμ. φουντούκια 160 γραμμ. ζάχαρη άχνη 60 γραμμ. κακάο 2-3 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισ...

ΥΛΙΚΑ ➤1 πακέτο φύλλο κρούστας ➤250γραμ. ανθότυρο, λιωμένο με το πιρούνι ➤250γραμ. φέτα Καλαβρύτων , λιωμένη με το πιρούνι ➤1...

Η διαδικασία ξεκινά από το Μ.Σάββατο όπου το αρνί πλένεται και καθαρίζεται καλά με νερό και κρεμιέται τυλιγμένο με ένα μεγάλο πανί, συνήθω...

Τρεις συνταγές με Καλαβρυτινά υλικά. Πέστροφα Καλαβρύτων από Πλανητέρο ή Τριπόταμα, ρίγανη από Ερύμανθο ή Χελμό, φέτα και καρύδια Καλ...

 Φίλες και φίλοι  γειά σας , ένα ηλιόλουστο χειμωνιάτικο σαββατοκύριακο  διανύουμε και σας έχουμε μια γευστική πρόταση για να απολαύσετε έν...

Υλικά:  300 γρμ τραχανά γλυκό ( Καλαβρύτων ) 3 λουκάνικα πικάντικα ( Καλάβρυτων ) 3 φέτες φρομαελα ( Καλάβρυτων ) 1 λίτρο ζωμό από κοτόπουλ...

Παραδοσιακό, εύκολο, οικονομικό, εύπεπτο, θρεπτικό, αγνό και γρήγορο φαγητό ο τραχανάς, μεγάλωσε γενιές και γενιές, προπολεμικά και...

Υλικά 6 αυγά, 2 ποτήρια ζάχαρη, 1 ποτήρι σπορέλαιο,  1 ποτήρι χυμό φρέσκου πορτοκαλιού, 550 γραμμάρια αλεύρι φαριναπ, 2 πορτοκάλια το ξύσμα ...

Υλικά 1/2 κιλό φέτα (φυσικά Καλαβρύτων) 250γρ. γιαούρτι 250γρ. βούτυρο 1 ποτήρι αλεύρι 1 ποτήρι νερό 5 αυγά 1 σακκουλάκι φρυγα...

Υλικά 1 κιλό κρέας χοιρινό 100 γρ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά, τριμμένα 1 ½ κιλό σέλινο ή σελινόριζες ή και τα δύο αλατ...

Το εθνικό μας φαγητό σε εορταστικές εκδηλώσεις (όπως 25 Μαρίου και 28η Οκτωβρίου) είναι ο μπακαλιάρος υγράλατος με σκορδαλιά. Πως, όμως, ...

Ντοματοκεφτέδες, ένα αγαπημένο πιάτο, ο τέλειος μεζές για την παρέα που είναι πάντα εγγύηση. Υλικά: 3 μεγάλες ντομάτες γινωμένες 1 μεγάλο κ...

Ως μέσο συντήρησης για το βαρελίσιο τυρί, χρησιμοποιείται ανέκαθεν στα Καλαβρυτοχώρια γάλα με το ανάλογο αλάτι, η λεγόμενη άρμη (άλμη)...

Ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά του «δρόμου» έχει παρεισφρήσει στις περισσότερες γαστρονομικές κουλτούρες του κόσμου και κάθε χώρα έχει πι...

  Ζύμη για πίτσα 500 γρ αλεύρι (φαρινάπ) 1 φακελάκι μαγιά 1 κούπα χλιαρό νερό 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές λάδι ...

ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι πετιμέζι ½  ποτήρι νερό ½  ποτήρι ζάχαρη  1 ¼ κονιάκ 1 κουτ.  σόδα 1 κουτ. αμμωνία (διαλύουμε σε...