ρεπορτάζ για το ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ-NEWS
Νίκος Κυριαζής Δημοσιογράφος
Με μεγάλη συμμετοχή κτηνοτρόφων, παραγωγών, μεταποιητών και εκπροσώπων της αυτοδιοίκησης πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 24 Σεπτεμβρίου 2026, στο Πολιτιστικό Κέντρο του Δήμου Καλαβρύτων, η ενημερωτική συνάντηση της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας (ΕΔΟΦ), σε συνεργασία με τον Αγροτικό Γαλακτοκομικό Συνεταιρισμό Καλαβρύτων. Η συνάντηση εντάσσεται στον πανελλαδικό κύκλο ενημερωτικών δράσεων της ΕΔΟΦ για την επικαιροποίηση των στοιχείων που αφορούν τους παραγωγούς και τις ποσότητες αιγοπρόβειου γάλακτος που κατευθύνονται στην παραγωγή Φέτας ΠΟΠ, με στόχο να αποτυπωθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια η πραγματική παραγωγική δυναμικότητα της χώρας.
Το «παρών» έδωσαν μεταξύ άλλων ο πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Καλαβρύτων Θύμιος Τζόβολος, ο αντιδήμαρχος Τάκης Βαρβιτσιώτης, οι δημοτικοί σύμβουλοι, Ζήσης Ζησιμόπουλος και Άρης Γκολφινόπουλος, στελέχη του Αγροτικού Γαλακτοκομικού Συνεταιρισμού Καλαβρύτων, καθώς και μεγάλος αριθμός κτηνοτρόφων και παραγωγών, μεταξύ των οποίων και ο κ. Παναγιώτης Μηλιτσόπουλος.

Η καταγραφή της παραγωγής στο επίκεντρο
Η ΕΔΟΦ καλεί κτηνοτρόφους και μεταποιητές να συμμετάσχουν ενεργά στη διαδικασία επικαιροποίησης των στοιχείων, υπογραμμίζοντας ότι η συγκεκριμένη προσπάθεια συνδέεται άμεσα με τη βιωσιμότητα της παραγωγής, τη διασφάλιση της ποιότητας της Φέτας ΠΟΠ και την προστασία του εισοδήματος των παραγωγών.
Στόχος είναι να καταγραφούν με ακρίβεια το διαθέσιμο ζωικό κεφάλαιο, οι ποσότητες αιγοπρόβειου γάλακτος και οι πραγματικές δυνατότητες παραγωγής, ώστε η ΕΔΟΦ να διαθέτει μια αξιόπιστη εικόνα του κλάδου και να μπορεί να σχεδιάσει τις επόμενες παρεμβάσεις.
Ήδη έχουν πραγματοποιηθεί αντίστοιχες ενημερωτικές εκδηλώσεις στις Περιφέρειες Ηπείρου, Κεντρικής Μακεδονίας και Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, με σημαντική συμμετοχή κτηνοτρόφων, μεταποιητών και εκπροσώπων του κλάδου.
Ο Αγροτικός Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Καλαβρύτων έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στην παρουσία των παραγωγών, καθώς η ακριβής αποτύπωση της παραγωγικής βάσης αποτελεί κρίσιμο στοιχείο για τον σχεδιασμό της επόμενης ημέρας.

Σατολιάς: «Να οργανωθούν οι κτηνοτρόφοι»
Ιδιαίτερη αναφορά στην ανάγκη αυτοοργάνωσης των κτηνοτρόφων έκανε ο πρόεδρος του Αγροτικού Γαλακτοκομικού Συνεταιρισμού Καλαβρύτων και πρόεδρος της ΕΘΕΑΣ, Παύλος Σατολιάς.
Όπως επισήμανε, οι παραγωγοί πρέπει να αποκτήσουν μια ισχυρότερη βάση συνεννόησης και κοινής εκπροσώπησης, η οποία θα μπορεί να ασκεί ουσιαστικότερη πίεση προς την Πολιτεία και να διεκδικεί λύσεις για τα προβλήματα του κλάδου.
Ως χαρακτηριστικά παραδείγματα ανέφερε τις οργανωμένες δομές στη Γαλλία γύρω από το Ροκφόρ και στην Ιταλία γύρω από την Παρμεζάνα, επισημαίνοντας ότι η συλλογική οργάνωση των παραγωγών μπορεί να συμβάλει στην προστασία του προϊόντος και στη δημιουργία μεγαλύτερης υπεραξίας.
Στο επίκεντρο της παρέμβασής του βρέθηκαν και τα προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα η ελληνική κτηνοτροφία, με την αύξηση του κόστους παραγωγής να πιέζει σημαντικά τους παραγωγούς.
Ο κ. Σατολιάς επισήμανε παράλληλα ότι έχουν χαθεί κοπάδια, τα οποία δεν αναπληρώνονται με τον απαιτούμενο ρυθμό. Όπως τόνισε, η κατάσταση αυτή δεν μπορεί να συνεχιστεί και απαιτείται διαφορετική διαχείριση, ουσιαστική στήριξη της παραγωγής και συντονισμός όλων των εμπλεκομένων.

Σαράντης: «Ο μεγαλύτερος κίνδυνος είναι η πρώτη ύλη»
Τον κρίσιμο ρόλο της πρωτογενούς παραγωγής ανέδειξε και ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης, ο οποίος ανέλαβε τη νέα διοίκηση μετά τις εκλογές του περασμένου Μαρτίου.
Ο κ. Σαράντης υπογράμμισε ότι ο μεγαλύτερος κίνδυνος για το μέλλον της φέτας είναι η επάρκεια της πρώτης ύλης.
«Όλοι οι συνάδελφοι έχουμε επενδύσει πάρα πολλά χρήματα και είμαστε σε καλό επίπεδο. Το ζητούμενο είναι η ανάπτυξη του ζωικού κεφαλαίου, η ανάπτυξη του γάλακτος», ανέφερε, επισημαίνοντας παράλληλα την ανάγκη για υψηλά επίπεδα βιοασφάλειας στις μονάδες, κτηνοτρόφους με γνώση και επαγγελματίες με όραμα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε, η Ελλάδα παράγει περίπου 750.000 τόνους πρόβειου γάλακτος ετησίως, ποσότητα που κατευθύνεται κυρίως στην παραγωγή φέτας ΠΟΠ και άλλων σκληρών τυριών. Θεωρητικά, εφόσον το σύνολο του γάλακτος κατευθυνόταν στην παραγωγή φέτας, θα μπορούσε να παραχθεί ποσότητα που προσεγγίζει τους 200.000 τόνους προϊόντος.
Παρά τις πιέσεις που δημιουργούν ασθένειες και η απώλεια ζωικού κεφαλαίου, ο ίδιος ανέφερε ότι η βελτίωση των μονάδων και η τεχνολογική αναβάθμιση μπορούν να συμβάλουν στη διατήρηση και αύξηση της γαλακτοπαραγωγής.

«Η φέτα, όσο παράγεται, θα πωλείται»
Ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ υποστήριξε ακόμη ότι η αγορά μπορεί να απορροφήσει την παραγωγή της φέτας, υπό την προϋπόθεση ότι θα διασφαλίζονται οι κατάλληλες τιμές και η ποιότητα του προϊόντος.
Παράλληλα, έθεσε ζήτημα μεγαλύτερης κρατικής στήριξης της πρωτογενούς παραγωγής, υποστηρίζοντας χαρακτηριστικά ότι οι γεωπόνοι του Δημοσίου θα πρέπει να βρίσκονται περισσότερο στην ύπαιθρο και να στηρίζουν έμπρακτα τους παραγωγούς και τη βελτίωση της παραγωγής.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στην ανάγκη ενίσχυσης της αναγνωρισιμότητας της φέτας στις διεθνείς αγορές.
Όπως ανέφερε, από τις εισφορές που καταβάλλονται μέσω του κλάδου του κρέατος και της φέτας στον ΕΛΓΟ υπάρχει διαθέσιμο αποθεματικό και στόχος της νέας διοίκησης της ΕΔΟΦ είναι να διεκδικηθεί χρηματοδότηση άνω των 3 εκατ. ευρώ ετησίως, ώστε να ενισχυθεί η προβολή της φέτας και να δημιουργηθεί μεγαλύτερη υπεραξία για το προϊόν.
«Να γνωρίζουν οι καταναλωτές ότι άλλο η φέτα και άλλο το λευκό τυρί», ήταν το χαρακτηριστικό μήνυμα που έθεσε.

«Κτηνοτρόφοι και μεταποιητές στο ίδιο μέτωπο»
Στην ανάγκη κοινής δράσης αναφέρθηκε και ο Γιώργος Βαϊόπουλος, πρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Δυτικής Θεσσαλίας και μέλος της Επιτροπής Συντονισμού Έργου που έχει συστήσει η ΕΔΟΦ για την καταγραφή του δυναμικού του πρωτογενούς τομέα.
Όπως ανέφερε, για να μπορέσει η Διεπαγγελματική να λειτουργήσει αποτελεσματικά, θα πρέπει να συμμετέχουν ενεργά τόσο οι κτηνοτρόφοι όσο και οι μεταποιητές, με στόχο η εκπροσώπηση να καλύπτει ένα σημαντικό μέρος της παραγωγής.
«Στόχος μας είναι να πείσουμε κτηνοτρόφους και τυροκόμους ότι πρέπει να μονιάσουμε. Ότι δεν είμαστε αντίπαλοι», σημείωσε, περιγράφοντας την προσπάθεια δημιουργίας κτηνοτροφικών συλλόγων σε κάθε Περιφέρεια.
Μάλιστα, σύμφωνα με τον ίδιο, οι παρόντες στη συνάντηση των Καλαβρύτων υπέγραψαν για τη δημιουργία του συλλόγου και δήλωσαν ότι θα συμβάλουν στην προσπάθεια.

Η νέα στρατηγική της ΕΔΟΦ
Η νέα διοίκηση της ΕΔΟΦ θέτει ως βασικό άξονα την ανασυγκρότηση της πρωτογενούς εκπροσώπησης και την ενεργοποίηση των κτηνοτρόφων στις περιοχές όπου παράγεται αιγοπρόβειο γάλα.
Η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Φέτας έχει ως βασικό θεσμικό ρόλο την προστασία και προώθηση της φέτας ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, αλλά και τον συντονισμό των εμπλεκομένων στην αλυσίδα αξίας, από τον κτηνοτρόφο μέχρι τη μεταποίηση και την αγορά.
Στις προτεραιότητές της περιλαμβάνονται η προστασία του ΠΟΠ προϊόντος από απομιμήσεις και παραπλανητικές πρακτικές, ο θεσμικός διάλογος με την Πολιτεία και τους αρμόδιους φορείς, η χαρτογράφηση της παραγωγής, η επικαιροποίηση των στοιχείων του κλάδου και η ενίσχυση της εξωστρέφειας της ελληνικής φέτας.
Σε ένα περιβάλλον αυξανόμενου διεθνούς ανταγωνισμού και υψηλού κόστους παραγωγής, η νέα διοίκηση επιχειρεί να θέσει τις βάσεις για ένα μοντέλο που θα δίνει έμφαση στη βιωσιμότητα, την ποιότητα, την ιχνηλασιμότητα και την προστιθέμενη αξία του προϊόντος.
Και η συνάντηση των Καλαβρύτων ανέδειξε ακριβώς αυτή την ανάγκη: να υπάρξει κοινό μέτωπο παραγωγών και μεταποιητών, να καταγραφεί με ακρίβεια η πραγματική παραγωγική δυναμικότητα και να προστατευθεί η πρώτη ύλη, ώστε η φέτα να παραμείνει ένα ισχυρό ελληνικό προϊόν με διεθνή παρουσία και αναγνωρισιμότητα.
[no_Sidebar]