Αχαΐα: Ενέργεια σε κρίση, φούρνοι σε απόγνωση: Ο κλάδος της αρτοποιίας στα όρια της επιβίωσης

Κοινή χρήση

Η εκρηκτική άνοδος του ενεργειακού κόστους τα τελευταία χρόνια έχει φέρει σε οριακό σημείο τον κλάδο της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής, οδηγώντας τους επαγγελματίες σε κινητοποιήσεις και έντονες διαμαρτυρίες. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η συγκέντρωση που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 27 Απριλίου στην Πάτρα, έξω από τα γραφεία της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πελοποννήσου, Δυτικής Ελλάδας και Ιονίου, από τα προεδρεία της Συντεχνίας Αρτοποιών Πατρών και του Συλλόγου Ζαχαροπλαστών.
Οι επαγγελματίες του κλάδου βρίσκονται αντιμέτωποι με μια πρωτοφανή αύξηση στο κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεών τους. Η παραγωγή ψωμιού και γλυκών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από ενεργοβόρο εξοπλισμό, όπως φούρνοι και ψυκτικά συστήματα, που λειτουργούν αδιάκοπα. Η εκτόξευση των τιμών της ενέργειας, σε συνδυασμό με τις συνεχείς ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες, όπως το αλεύρι, η ζάχαρη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημιουργεί ένα ασφυκτικό οικονομικό περιβάλλον.
Το ψωμί, βασικό αγαθό για κάθε ελληνικό νοικοκυριό, μπαίνει ξανά σε τροχιά ανατιμήσεων, ενώ η αγοραστική δύναμη των πολιτών παραμένει περιορισμένη. Έτσι διαμορφώνεται ένας φαύλος κύκλος, όπου η μείωση της κατανάλωσης επιδεινώνει περαιτέρω τη θέση των επιχειρήσεων.
Οι επαγγελματίες κάνουν λόγο για «εκρηκτικό μείγμα» που απειλεί τη βιωσιμότητα των μικρών και οικογενειακών επιχειρήσεων, οι οποίες αποτελούν τη ραχοκοκαλιά του κλάδου. Παράλληλα, εκφράζουν την ανησυχία τους ότι, αν δεν υπάρξει άμεση στήριξη, θα αυξηθούν τα λουκέτα και θα χαθούν θέσεις εργασίας.
Βασικά αιτήματα των κινητοποιήσεων είναι η λήψη μέτρων για τη μείωση του ενεργειακού κόστους, η παροχή ουσιαστικών επιδοτήσεων και φορολογικών ελαφρύνσεων, καθώς και η στήριξη για την προμήθεια πρώτων υλών. Οι επαγγελματίες ζητούν άμεσες και στοχευμένες παρεμβάσεις, προκειμένου να μπορέσουν να συνεχίσουν να λειτουργούν σε ένα ιδιαίτερα απαιτητικό οικονομικό περιβάλλον.