Σύκα φούρνου γεμιστά με φέτα....Καλαβρύτων

Υλικά: 9 σύκα 50 γρ. φέτα (Καλαβρύτων) 4κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό Ρίγανη Θυμάρι Διάφορα πιπέρια ανάμικτα Εκτέλεση...

Υλικά:

• 9 σύκα
• 50 γρ. φέτα (Καλαβρύτων)
• 4κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξύδι βαλσαμικό
• Ρίγανη
• Θυμάρι
• Διάφορα πιπέρια ανάμικτα

Εκτέλεση:

• Σπάμε τη φέτα σε αρκετά μικρά κομματάκια και την ανακατεύουμε με τα πιπέρια, τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο.
• Πλένουμε τα σύκα που τα έχουμε διαλέξει να είναι μεγαλούτσικα για να τα γεμίσουμε.
• Κόβουμε ένα καπελάκι από τη μεριά που είναι το κοτσάνι και το κρατάμε.
• Μπορούμε να μην το κόψουμε μέχρι την άκρη.
• Αφαιρούμε με ένα κουταλάκι το εσωτερικό όσο μπορούμε για να μην χαλάσει. 
• Ανακατεύουμε τη σάρκα από τα σύκα με τη φέτα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Γεμίζουμε με το μίγμα φέτας τα σύκα μας.
• Σκεπάζουμε με τα καπάκια.
• Τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί τους ρίχνουμε και λίγο ελαιόλαδο από πάνω και λίγο από το μίγμα των πιπεριών.
• Ανάλογα πόσο καυτερά σας αρέσουν.
• Ψήνουμε για 15 λεπτά.
• Σερβίρονται μόλις κρυώσουν λίγο και στάζετε και λίγο βαλσαμικό πάνω σε κάθε σύκο.
• Αν σας έχει μείνει και ζουμί από το ταψί το περιχύνετε κι αυτό πάνω στα σύκα.

από: .lovecooking.gr

Ενημέρωση για όλες τις ειδήσεις των Καλαβρύτων και της ορεινής Αχαΐας με ένα στη σελίδα του kalavrytanews.com.