ΥΛΙΚΑ ➤1 πακέτο φύλλο κρούστας ➤250γραμ. ανθότυρο, λιωμένο με το πιρούνι ➤250γραμ. φέτα Καλαβρύτων , λιωμένη με το πιρούνι ➤1...

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι ROBIN HOOD 75gr. Μαγιά νωπή 5 αυγά 1 φλυτζάνι  βούτυρο Κερκύρας 1 και 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι γάλα 1 και 1/2 κ...

Η διαδικασία ξεκινά από το Μ.Σάββατο όπου το αρνί πλένεται και καθαρίζεται καλά με νερό και κρεμιέται τυλιγμένο με ένα μεγάλο πανί, συνήθω...

Μαζί με τις πεταλουδίτσες και τα λουλούδια που ανθίζουν, ένα από τα χαρακτηριστικά της άνοιξης είναι και τα σπαράγγια που… καταφτάνουν σ...

Συνταγή της κ. Αγγελικής Παπαναγιώτου (Σκεπαστό) Υλικά (Δοσολογία 3 κιλών) Μισό κιλό σιμιγδάλι Μισό κιλό καπέλι (σκληρό) 2 κιλά νούμερο (γι...

Σε χωριά των Καλαβρύτων, όπως και σε πολλές ακόμα περιοχές της Πατρίδας μας, οι νοικοκυρές φτιάχνουν και νηστήσιμα κουλούρια για το Πάσχα. Π...

Η νηστεία της σαρακοστής είναι η μεγαλύτερη και πιο αυστηρή νηστεία της Ορθόδοξης εκκλησίας. Μέσα στο διάστημα από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι...

Τρεις συνταγές με Καλαβρυτινά υλικά. Πέστροφα Καλαβρύτων από Πλανητέρο ή Τριπόταμα, ρίγανη από Ερύμανθο ή Χελμό, φέτα και καρύδια Καλ...

Ένα γλυκό που έρχεται από το παρελθόν, φορτωμένο με χιλιάδες αναμνήσεις. Το λέγανε μελαχρινό, λόγω του χρώματος που είχε και φτωχό, επειδή φ...

Ο παραδοσιακός σιμιγδαλένιος χαλβάς με κανέλα ,αμύγδαλα, σταφίδα είναι το απόλυτο νηστίσιμο γλυκό της Σαρακοστής, φτιάχνεται γρήγορα και εύκ...

Συνταγές από την εφημερίδα "ΩΡΑ των ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ" ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΜΥΖΗΘΡΟΠΙΤΑ (της κ. Ευτυχίας Παπαναγιώτου) Η τρίτη εβδομάδα του Τριωδί...

γράφει ο Νίκος Παπακωνστανόπουλος Περισσότερο γνωστές ως «αποκρές» οι απόκριες στα Καλαβρυτοχώρια, είναι από τις «χρονιάρες μέρες» που...

 Φίλες και φίλοι  γειά σας , ένα ηλιόλουστο χειμωνιάτικο σαββατοκύριακο  διανύουμε και σας έχουμε μια γευστική πρόταση για να απολαύσετε έν...

Υλικά:  300 γρμ τραχανά γλυκό ( Καλαβρύτων ) 3 λουκάνικα πικάντικα ( Καλάβρυτων ) 3 φέτες φρομαελα ( Καλάβρυτων ) 1 λίτρο ζωμό από κοτόπουλ...

Ένα «πρόχειρο», εύκολο, αλλά πολύ νόστιμο γλυκό του τόπου μας, είναι και ο χαλβάς με αλεύρι, σχηματισμένος με το κουτάλι. Γλυκό...

Παραδοσιακό, εύκολο, οικονομικό, εύπεπτο, θρεπτικό, αγνό και γρήγορο φαγητό ο τραχανάς, μεγάλωσε γενιές και γενιές, προπολεμικά και...