Navigation

Τραχανάς με γιαούρτι, γάλα και φέτα Καλαβρύτων



Υλικά

  • 300 γρ. τραχανάς
  • 300 ml φρέσκο γάλα, πλήρες
  • 5 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 200 γρ. φέτα κομμένη σε κυβάκια
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο


Εκτέλεση:
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά 1 λίτρο νερό  μαζί με το γάλα. Μόλις το υγρό πάρει βράση (χρειάζεται προσοχή γιατί το γάλα θα «φουσκώσει», γι’ αυτό η κατσαρόλα είναι σημαντικό να είναι βαθιά), ρίχνουμε τον τραχανά ανακατεύοντας διαρκώς. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας πότε-πότε, μέχρι ο τραχανάς να φουσκώσει και να μαλακώσει και η σούπα να χυλώσει καταπώς μας αρέσει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και μόλις σταματήσει ο βρασμός και πέσει ελαφρώς η θερμοκρασία ενσωματώνουμε το γιαούρτι, ανακατεύοντας. Προσθέτουμε αλάτι (όχι πολύ) και πιπέρι.
.





Ενημέρωση για όλες τις ειδήσεις των Καλαβρύτων και της ορεινής Αχαΐας με ένα στη σελίδα του kalavrytanews.com.

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ: